สูตรเด็ดน้ำซุปโครงไก่
การทำก๋วยเตี๋ยวให้อร่อยเด็ด นอกจากเครื่องเคียงต่างๆ แล้วนั้น….สิ่งสำคัญอย่างมากก็คือ “น้ำซุป” วันนี้โพสแรกของ สูตรก๋วยเตี๋ยว.com เราจะประเดิมด้วย “น้ำซุปโครงไก่” น้ำซุปแบบนี้จะมีรสชาติออกหวานๆ น้ำต้มไก่
ส่วนประกอบ:
- โครงไก่
- หัวไชเท้า
- รากผักชี
- พริกไทยเม็ด
- กระเทียม
- เกลือแกลง
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลกรวด
ขั้นตอนการปรุง:
ต้มน้ำพอประมาณ (กะตามจำนวนคนที่กินครับ) นำโครงไก่ที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด โครงไก่ให้เลาะเนื้อออกให้หมดครับ ถ้าซื้อก็เลือกที่เนื้อติดโครงให้มีสีชมพู ไม่มีสีคล้ำ หรือกลิ่นเน่า นำโครงไก่ไปต้ม ตามด้าวยหัวไชเท้า 1 หัวพร้อมปอกเปลือกออก หั่นเป็นแว่นๆ เอาหนาๆ หน่อยนะครับ อย่าบางเกินไป
หั่นเสร็จนำลงไปใส่ในหม้อที่เราได้ต้มโครงไก่ไว้ ตามด้วยรากผักชีซัก 3-4 ราก (ทุบซักหน่อยนะครับ) พริกไทยเม็ดทุบพอแตกให้มีกลิ่นออกมาซัก ครึ่งหรือหนึ่ง ช้อนโต๊ะ กระเทียมทุบ และสุดท้ายตามด้วยเกลือแกงซัก 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลางๆ ในการต้มซักพักพอเดือด ให้ลดไฟให้อ่อนลงมาเพื่อเคี่ยวน้ำซุปให้หอม เติมซีอิ๊วขาวให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ น้ำตาลกรวดซักหน่อย เคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้น้ำซุปโครงไก่หอม และหวาน ระหว่างนั้นก็คอยตักฟองทิ้งด้วยนะครับ พอน้ำซุปเริ่มหอม และหวานแล้ว ก็เป็นอันเสร็จสิ้นการต้มน้ำซุปโครงไก่ เพื่อเราจะนำไปทำน้ำก๋วยเตี๋ยวแล้วหละครับ.
รากผักชีช่วยในการแก้ท้องอืด,การขับลม และช่วยคนที่มีการอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับปัสสาวะ ได้เป็นอย่างดี
ประโยชน์จากพริกไทย พริกไทยชนิดต่างๆ มีสรรพคุณมากมาย เช่น ช่วยในการกระตุ้นการไหลของน้ำย่อยอาหาร หรือ กระตุ้นน้ำลาย ทำให้ร่างกายของเราย่อยอาหารได้ง่าย อีกทั้งความเผ็ดของพริกไทยยังช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร ทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอ นั่นเพราะพริกไทยจะไปกระตุ้นกล้ามเนื้อในกระเพราะของเราให้ทำงานนั่นเอง
Diet-Box เป็นบริการส่งข้าวกล่อง
(Delivery)
Diet-box ให้บริการสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วนหรือต้องการกระชับรูปร่าง
Diet-box มีรูปแบบการให้บริการหลายอย่าง
ถ้าต้องการจะสอบถามข้อมูลเพิ่มติม
ติดต่อ 080-8888888
